迷露散記

前伊陣子在台北工作 最常去吃的料理就是鰻魚飯

回到台中後 想念的緊啊!!念頭一來  腦中就充滿肥美可口的鰻魚

上網查了依下 眾網友推薦的餐廳 就是在朝富路的大東屋

跟同事探聽了依下 他說鰻魚飯OK 其他不優 尤其是生魚片@_@

好吧!!反正我也是在節食中 不宜多吃

禮拜四中午 客人並不多ㄋ

車子也就近在門口的停車格找到位置

這點就台北的肥前屋來說  好太多啦

而且肥前屋無論何時去 總得要排隊 連下雨也不例外

用餐環境也不優 總是要與他人併桌@"@

進入大東屋室內

發現有一點 就是廚房排風的設計不良

總覺得有股魚腥味@_@瀰漫空間

不是菜飯香喔..怪低

同事說 可能在裡面現宰鰻魚吧 哈哈

看在活鰻的份上 不要苛求

看了依下菜單 有了前車之鑑

點菜保守許多 重點是 菜色也並不多

這倒是很有日本精神 好ㄔㄧ樣也夠啦

蔬菜料理並不多 捨棄了空心菜和豆芽 點了盤蘆筍沙拉 很鮮嫩還不錯

在來不能錯過的 還有烤鰻肝

雖然尾部都烤到焦黑 但口感還不錯 香味在舌頭間跳躍

在來就是重頭戲 鰻魚飯豋場.....燈燈燈...

人家說好吃鰻魚飯的關鍵在於
鰻魚、醬汁、飯，均是鰻魚飯的靈魂，甚至搭配的配菜、湯也都有配套。細究其中，鰻魚的新鮮度、火候、尺寸、賣相、醬汁的甜度、飯的口感，都決定了鰻魚飯美味的關鍵。

在來看看大東屋的吧  鰻魚就賣像來說現殺的新鮮鰻魚烤出來後，骨頭兩側的魚肉脹起，看似M字型，冷凍鰻烤出來則是平平的。這點來說是不錯的.但是配菜白蘿蔔就有點遜了 啊哩 就那麼兩片超薄幾乎忘了他的存在 怎能讓最主要目的化解鰻魚飯的濃郁感咧  還有味僧湯也是淡淡的不及格啊...>_<

好了!囉唆半天 來吃吃看吧 妮可點的是頂級鰻魚飯 服務員說差別在於適用幼齒的小鰻來料理口感比較鮮嫩肉也比較細緻 一咬下去 的確是肥美 但卻絕得醬汁沒有滲入到鰻魚的感覺以至於香氣不足哩 而同事覺得有點腥@"@  

總而言之 還沒試過其他台中的相同料理 下次嘴饞時 在去開發別家

大東屋給3顆星...